"L'Atavique" Grand Cru Extra Brut Mouzon Leroux Angelo

"L'Atavique" Grand Cru Extra Brut Mouzon Leroux AngeloCaratteristiche Denominazione: Champagne Grand Cru Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Noir 60%; Chardonnay 40% (cuve 2017 + vins de rserve 2016 e 2015) Colore: Brillante giallo paglierino dai riflessi dorati. Perlage fine e persistente Profumo: Sentori di frutta bianca, fieno, erbe di campo, agrumi e gesso Gusto: Strutturato, di buona persistenza, pieno Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia

Il cantiniere di Bollinger per il millesimo 2012 ha trovato la ricetta perfetta: 65% di Pinot Nero e 35% di Chardonnay

aglianico e piedirosso

trama alcoolica ben integrata

per cui si riduce al minimo l'intervento dell'uomo

per ogni loro etichetta

I vigneti sono stati impiantati nel 2002 e sono allevati a cordone speronato

stesso uvaggio

e offre un naso piuttosto fine e intenso

al sorso diventano quasi commestibili

Vigneti: Vigne dislocate nei principali cru dello champagne Vinificazione: A seguito della vendemmia

Dal profilo aromatico raffinato

Champagne Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Meunier 100% Colore: Colore giallo dorato vivace in un perlage dalle numerose bollicine fini e notevolmente persistenti Profumo: Delicati profumi di piccoli frutti rossi si mescolano a note lievemente mielose e polpose note di frutti esotici come ananas e frutto della passione Gusto: Gourmande