Manincor Mason di Mason pinot noir 2022 Druif_rondinellaMason is een kleine wijngaard van slechts 4 hectare, zuidgericht, zonovergoten met een constant frisse wind en in terrassenbouw met een hoogte van 400 tot 450 meter boven zeeniveau. De bodem is zeer rotsachtig en zanderig met porfier, gneiss en graniet. Het wijn maken gebeurt minutieus en volledig manueel. Elke geoogste batch druiven wordt apart gekneusd waarna spontane gisting plaatsvindt in open, houten vaten. Een rijping van 12 maanden in barriques
anderzijds van een lager gelegen stuk (+ 270 meter)
waarbij de intensiteit van klein rood fruit
Na de vinificatie rijpt deze wijn 28 maand op Franse en Oostenrijkese eiken vaten en tonneaux
Dankzij de kalkrijke Kimmeridgische bodems
frisse nachten en beperkte neerslag
full-bodied rode wijn met intensiteit
Deze gin is perfect in balans en kan zowel als aperitief of in een cocktail gebruikt worden
Deze witte wijn uit de appellatie Saint-Aubin 1er Cru in de Côte de Beaune (Bourgogne) is gemaakt van 100% chardonnay
De mourvèdre is een goede drager van tannines en zuren en zorgt voor een perfecte balans
Het wijndomein beslaat 12 hectare en produceert wijn van eigen druivenstokken
één van de meest gewaardeerde terroirs voor chardonnay in de Champagne
Serveren in een breed bourgogneglas en in zijn jeugd karafferen
