MARCHE ROSSO IGT 2021 AMISTA' - CA'LIPTRA 6000190

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Description

MARCHE ROSSO IGT 2021 AMISTA' - CA'LIPTRA 6000190MARCHE ROSSO IGT 2021 AMISTA' CA'LIPTRA

Successivamente il vino è stato assemblato e reintrodotto nuovamente nelle botti per un altro anno

in botti di acacia

Segue una lunga sosta sulle fecce fini con ripetuti batonnages sino alla primavera successiva

Nessun trattamento di chiarifica né di stabilizzazione

Cabernet Franc

Al naso complesso

La fermentazione è avvenuta in vasche di cemento

che ha elevato il nome del Piemonte ai vertici del mondo enologico

Vinificazione tradizionale in cuves cemento e barriques

con riflessi verde-oro

ma anche risotti e ortaggi

Le fermentazioni sono condotte con lieviti autoctoni

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